تستخدم مياه البئر على نطاق واسع في مصانع الألبان ومصانع تجهيز الأغذية عندما تكون المياه البلدية محدودة أو غير مستقرة أو باهظة الثمن. قد توفر المياه المكونة ، تنظيف المعدات ، أنظمة CIP ، الغلايات ، أنظمة التبريد والاستخدام العام للمصنع.

ومع ذلك ، قد تحتوي مياه الآبار غير المعالجة على الصلابة والحديد والمنغنيز والأملاح الذائبة والرواسب والكائنات الحية الدقيقة. يمكن أن تؤثر هذه الملوثات على جودة المنتج ، وتخلق رواسب داخل المعدات وتزيد من تكاليف التنظيف.

A موثوقة نظام معالجة مياه الآبار لتجهيز الأغذية يجب أن تكون مصممة وفقا لتحليل المياه والاستخدام النهائي للمياه المعالجة.

 

مشاكل مياه البئر الشائعة

تختلف جودة مياه الآبار وفقًا للجيولوجيا المحلية وعمق البئر وظروف المياه الجوفية الموسمية.

وتشمل المشاكل الشائعة:

• •صلابة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم
• •الحديد والمنغنيز
• •TDS عالية والتوصيل
• •كلوريد ، كبريتات أو نترات
• •الرواسب والتعكر
• •طعم أو رائحة كريهة
• •البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى
• •درجة الحموضة غير المستقرة

قد تبدو المياه صافية ولكنها لا تزال تحتوي على ملوثات مذابة. لذلك يجب إكمال التحليل المختبري الكامل قبل اختيار معدات المعالجة.

اكسبلور حسب الطلب عندنا أنظمة معالجة مياه الآبار.

 

لماذا مسائل جودة المياه في إنتاج الألبان والأغذية

يمكن أن تؤثر جودة المياه الرديئة على أجزاء مختلفة من عملية الإنتاج.

تطبيق المياه	متطلبات جودة المياه الرئيسية
عنصر المنتج	طعم مستقر ، ملوثات منخفضة والتحكم الميكروبيولوجي
الحليب والشطف ملامسة للأغذية	المياه الصحية التي لا تترك رواسب معدنية
تنظيف CIP	صلابة تسيطر عليها وانخفاض مخاطر التحجيم
تغذية المرجل	انخفاض صلابة ، تس والسيليكا
أنظمة التبريد	التحكم في الصلابة والتآكل والنمو البيولوجي
تنظيف المصنع العام	الرواسب المنخفضة والحديد واللون والرائحة

يجب أن تفي المياه التي تلامس الطعام مباشرة أو تصبح جزءًا من المنتج بالمتطلبات المحلية المعمول بها لمياه الشرب وإنتاج الغذاء.

 

هل التناضح العكسي مطلوب دائما ؟

لا. ريال عماني ليس ضروريًا لكل مشروع مياه بئر.

إذا كانت المشاكل الرئيسية هي الرواسب أو الحديد أو المنغنيز أو الصلابة ، فقد تشمل المعالجة المطلوبة الأكسدة والترشيح وتليين المياه.

ينصح RO عادة عندما تحتوي مياه البئر على:

• •TDS عالية أو الملوحة
• •كلوريد مفرط أو كبريتات
• •النترات أو الفلورايد
• •العديد من الملوثات الذائبة
• •متطلبات التوصيل صارمة
• •المعادن التي قد تؤثر على طعم المنتج أو الاتساق

A حسب الطلب نظام التناضح العكسي الصناعي يمكن أن توفر المياه منخفضة TDS مستقرة لعمليات الألبان وإنتاج الأغذية.

 

عملية العلاج الموصى بها

قد تكون العملية النموذجية:

بئر الماء → خزان المياه الخام → الأكسدة أو التهوية → تصفية الوسائط المتعددة → فلتر الكربون المنشط → المنقي أو أنتيسكالانت الجرعات → خرطوشة تصفية → نظام رو → الأشعة فوق البنفسجية أو الأوزون التطهير → خزان المياه الصحية → خط الانتاج

 

تعتمد العملية الدقيقة على حالة المياه الخام.

إزالة الحديد والمنغنيز

قد يتسبب ارتفاع الحديد والمنغنيز في حدوث ماء أصفر وطعم معدني ورواسب سوداء وبقع على الخزانات أو المعدات.

يجب عادة أكسدة هذه الملوثات وتصفيتها قبل نظام التناضح العكسي. تعلم المزيد عن إزالة الحديد والمنغنيز من مياه البئر.

التحكم صلابة

يمكن أن تسبب الصلابة الحجم داخل الغلايات والمبادلات الحرارية وخطوط الأنابيب ومعدات CIP.

قد يكون الماء المنقي كافية عندما منع نطاق هو الهدف الرئيسي. رو هو أكثر ملاءمة عندما يتطلب المصنع أيضا أقل تس والتوصيل.

قراءة المقارنة لدينا من الرقائق المياه و رو للمياه بئر الثابت.

المواد الصلبة المعلقة والكائنات الدقيقة

قد تتطلب مياه البئر ذات التعكر غير المستقر أو التلوث الميكروبي معالجة أقوى.

اعتمادا على تحليل المياه ، معدات الترشيح الفائق يمكن تركيبها قبل رو للحد من المواد الصلبة العالقة ، الغرويات والكائنات الحية الدقيقة.

A كامل نظام معالجة المياه يساعد على حماية الأغشية المصب والحفاظ على عملية مستقرة.

بعد العلاج والتخزين الصحي

يجب حماية مياه منتج RO من التلوث الثانوي.

قد تتطلب مشاريع تجهيز الأغذية:

• التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية
• تطهير الأوزون
• خزانات مياه نقية صحية
• فتحات خزان مختومة
• أنابيب توزيع الفولاذ المقاوم للصدأ
• تعميم حلقات إمدادات المياه
• خرطوشة الترشيح النهائي
• مراقبة الموصلية عبر الإنترنت

يجب أيضًا صيانة مرشحات الكربون المنشط وخزانات التخزين وخطوط أنابيب التوزيع بشكل صحيح لأن المياه الراكدة والمرشحات التي تدار بشكل سيئ يمكن أن تدعم نمو الميكروبات.

كيفية حساب القدرة المطلوبة

لا ينبغي اختيار سعة المعدات وفقًا لطلب خط الإنتاج وحده.

وينبغي أن يشمل الحساب ما يلي:

• استهلاك الماء المكون
• شطف المعدات والحاويات
• إعداد CIP والشطف
• الطلب على الغلايات ونظام التبريد
• تنظيف الأرضيات وورش العمل
• ذروة الطلب بالساعة
• ساعات العمل اليومية
• سعة خزان التخزين
• التوسع في الإنتاج المستقبلي

على سبيل المثال ، لا يحتاج المصنع الذي يحتاج إلى 60 متر مكعب من المياه المعالجة يوميًا إلى نظام 2.5 متر مكعب / ساعة تلقائيًا. إذا كانت المعدات تعمل 10 ساعات فقط في اليوم ، فستكون هناك حاجة إلى سعة إضافية وخزان تخزين مناسب.

معلمات التشغيل الهامة

يجب على المشغلين مراقبة:

• تغذية والمنتج-المياه الموصلية
• العكارة والصلابة
• الحديد والمنغنيز
• ريال عماني ضغط التشغيل
• تدفق المياه المنتج
• فرق ضغط الفلتر
• مستويات الجرعات الكيميائية
• نظافة الدبابات
• المؤشرات الميكروبيولوجية

يجب أن يعتمد اختبار المياه المنتج على التطبيق النهائي للأغذية والمتطلبات التنظيمية المحلية.

لتطبيقات المياه المعبأة ، اقرأ دليلنا إلى معدات التناضح العكسي لمحطات المياه المعبأة في زجاجات.

المعلومات المطلوبة لتصميم النظام

لإعداد اقتراح مناسب ، يرجى تقديم:

1. تحليل كامل لمياه البئر
2. القدرة المطلوبة للمياه المعالجة
3. ساعات العمل اليومية
4. الاستخدامات المقصودة من الماء المنتج
5. معيار المنتج-المياه المطلوبة
6. معدات المعالجة الحالية
7. الجهد المحلي والتردد
8. مساحة التثبيت المتاحة
9. مواد المعدات المطلوبة
10. متطلبات التركيب والتشغيل الآلي

يمكنك أيضا عرض لدينا مشاريع معالجة المياه المنجزة للتطبيقات الصناعية المماثلة.

استنتاج

يمكن أن تكون مياه الآبار مصدرًا موثوقًا به لمصانع الألبان وتجهيز الأغذية ، ولكن يجب معالجتها وفقًا لتكوينها الفعلي والاستخدام النهائي.

قد يكون الترشيح والتليين كافيين لمياه المرافق العامة ، في حين أن RO والتطهير مطلوبان عادة عندما يحتاج المصنع إلى مياه منخفضة المواد الصلبة الذائبة أو مياه ثابتة أو مراقبة أكثر صرامة لجودة المنتج.

توفر Zhongnuo Water Treatment أنظمة مخصصة لمعالجة مياه الآبار لمصانع الألبان ومصانع المشروبات ومرافق تجهيز الأغذية. أرسل لنا تحليل المياه والسعة المطلوبة وساعات العمل وتطبيق المياه للحصول على اقتراح تقني مناسب.

أسئلة مكررة

هل يمكن استخدام مياه الآبار مباشرة في إنتاج الغذاء ؟

لا ينصح بالاستخدام المباشر بدون اختبار. يجب أن تفي المياه بمتطلبات إنتاج الغذاء ومياه الشرب المحلية المعمول بها.

هل يحتاج كل مصنع ألبان إلى نظام التناضح العكسي ؟

لا. تعتمد العملية على تحليل المياه وتطبيقها. قد تتطلب بعض تطبيقات مرافق المياه الترشيح والتليين فقط.

هل يمكن لمطهر الماء استبدال RO ؟

يزيل المنقي صلابة الكالسيوم والمغنيسيوم ولكنه لا يقلل بشكل كبير من TDS أو الكلوريد أو النترات أو الأملاح الذائبة الأخرى.

هل التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية كافٍ لمياه الآبار ؟

يمكن أن توفر الأشعة فوق البنفسجية التحكم الميكروبي عندما يكون الماء واضحًا ومعالجًا بشكل صحيح ، ولكنه لا يزيل الصلابة أو الأملاح أو الحديد أو الملوثات الكيميائية.

ما هي القدرة التي يجب أن يختارها مصنع الأغذية ؟

يجب حساب السعة من الاستهلاك اليومي ، وساعات التشغيل ، وذروة الطلب ، ومياه CIP ، ومياه التنظيف ومتطلبات التخزين.